Mousse de chocolate
Ingredientes:
* 200 cc. de nata líquida.
* 300 grs. de chocolate de tableta.(debe ser de repostería, fácil de fundir).
* 75 grs. de mantequilla.
* 4 claras de huevo.
* 200 grs. de azúcar glas.
* se le puede agregar un chorrito de ron o brandy
Preparación:
Montar la nata con el azúcar. Aparte batir las claras a punto de nieve.
Derretir el chocolate, puede ser a baño maría o en el microondas a baja potencia..
Mezclar con la mantequilla.Una vez este tibio agregar el brandy o el ron y mezclar
con la nata montada. Por último agregar las claras batidas de forma suave
y envolvente. Una vez bien mezclados los ingredientes llevar a la nevera unas horas.
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